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Speisekarte

vorspeisen

Gebeizte Lachsforelle / Pumpernickelerde / Heringskaviar / Honigschmand / Dillpollen 13,00

Warmer Ziegenkäse / Haselnusscrunch / Raddichiosalat / Gewürzbirne / Nussbrot 10,00

suppen

Granierte Zwiebelsuppe / Bergkäse / Ofenbaguette 6,50

Kartoffelsuppe / geröstete Blutwurst / Schnittlauchschmand 5,50

salate

Feldsalat / Kürbiskernöldressing / Croutons / Karamelisierte Nüsse / Hunsrücker Räucherschinken 10,00

vegetarisch

Herbstliche Kürbis-Quiche / schwarze Walnüsse / Feldsalat / Honig-Senf-Dressing 16,50

Dinkel-Gnocchi / Maronen / Rosenkohl / Gehobelter Bergkäse / Braune Buttersauce 15,00

fisch

Kabeljaufilet (paniert und gebacken) / Süß und sauer eingelegte Radieschen / Kartoffelsalat 19,50

Zander / Butternusskürbisgemüse / Gerste / Kürbiskerne / Kürbiskernöl 22,50

fleisch

Rosa gebratener Kalbstafelspitz / Schupfnudeln / Erbsen-Karotten-Gemüse / Klarer Fleischsaft 21,00

Knusprige Entenkeule / Rotkohl / Kartoffelgratin / Orangen-Pfeffer-Sauce 23,50

Schweinefiletmedallions vom Morbacher Schwein / Geschmorter Wirsing / Kartoffelkrapfen / Rahmsauce 18,50

desserts

Warmer Schokoladenkuchen / Vanillecreme / Kirschsorbet 8,50

Tannenhonig-Crème brûlée / eingelegte Williamsbirne / Ziegenkäseeis 7,50

für unsere kinder

Kartoffelpuffer / Apfelkompott 5,50

Spaghetti Bolognese 6,50

Hähnchen-Nuggets / Pommes / Ketchup / Mayonnaise 6,50

Schweineschnitzel / Erbsen-Karotten-Gemüse Kartoffelgratin 9,50

und auf vorbestellung für zwei personen

Ganzer Wolfsbarsch / Fenchelgemüse / Kartoffelgnocchi / Moselriesling-Basilikum-Sauce 38,00

Lammkarree / Kichererbsencreme / Ziegenkäse / gegrillte-Paprika-Coulis / Polentaschnitte / leichte Knoblauchjus 49,00

Rehrücken / handgeschabte Spätzle / glasiertes Wurzelgemüse / Gewürzbirne / Preiselbeeren / sautierte Waldpilze / Wacholderrahmsauce 65,00

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